Rolls relleno de dinamita, salmon ahumado al panko y aguacate, cubierto con láminas de plátano maduro frito, salsa de maní, furikake y cebollina fresca.

Rolls rellenos de pepino, zanahoria, platano maduro y aguacate, cubierto con laminas de camote glaseado y miel de maracuya.

Rolls relleno de aguacate y camaron al panko, cubierto con salsa volcan flambeado, salsa tare y cebollina fresca.

Rolls rellenos de aguacate y camaron al panko, cubierto con finas laminas de atun, bañado con salsa acevichada de la casa, furikake y cebollina fresca.

Rolls relleno de aguacate, salmón fresco y queso crema, cubierto con semillas de ajonjolí, y fukikake.

Rolls rellenos de camaron al panko y aguacate, montado con tartar de salmon y coronado con hilos de masa filo, salsa tare y cebollina.

Rellenos de langostinos temporizados, queso crema, plátano maduro, toque de mayonesa de jengibre y salsa teriyaki, cebollino y tobiko con topping de salmón ahumado. Rollo tempura.

Rolls rellenos de queso crema, aguacate y camarón al panko, cubierto con salsa volcán y laminas de queso parmesano con mantequilla flambeada, gotas de limón y cebollina fresca.

Rolls rellenos de aguacate y camaron al panko, cubiertos con finas laminas de salmon fresco, bañado en salsa de miel de maracuya y cebollina fresca.

Cebollina y atún fresco, acompañado de salsa volcán.

8 piezas de nigiris especiales: salmon, atun, aguacate y camaron.

5 Casacasco Maki Rolls, 5 Passion Maki Rolls y 5 Temptation Maki Rolls.

10 Casacasco Maki Rolls, 10 Passion Maki Rolls y 10 Temptation Maki Rolls.

Salteado de lomo fino, camarones y vegetales, chicharrón de pescado acevichado,  brochetas de pollo a la plancha con salsa huancaina, camote frito y papas salteadas.

Cortes de atún sellado en aceite de ajonjoli, chalaquita (cebolla, aji chombo y cilantro), tomatito cherry, aguacate, salsa ponzu e hilos de masa crocante.

Ceviche crocante de salmón, atún y camarón, acompañado con salsa criolla peruana y salsa acevichada.

Tapitas de papa al panko acompañado de lomo saltado al wok, salsa huancaina y cebollina fresca.

Crocantes bastones de camaron al panko. Salsa a escoger entre acevichada o miel de maracuya.

Fresco ceviche de atun y salmon con leche de tigre de cilantro, camaron crocante, camote glaseado y aguacate ahumado.

Brochetas de salmón con vegetales al grill, bañadas con chimichurri y salsa huancaina, acompañada con papas doradas.

Brochetas de lomo fino con vegetales al grill, bañadas con chimichurri y acompañada con papas doradas.

Brochetas de pollo con vegetales al grill, bañadas con chimichurri y salsa huancaina, acompañada con papas doradas.

Camarones salteados en salsa ajillo de la casa, servidos sobre una plancha caliente.

Crocantes gyozas de puerco con especias orientales. (Salsa a escoger: acevichada o miel de maracuya)

Edamames salteados con ajo, sal y furikake japones.

Bolitas crocantes de salmon ahumado con miel de maracuya y cebollina fresca.

Finos cortes de salmón fresco, camote glaseado y aguacate, langostinos al panko, bañados en una leche de tigre de ají amarillo peruano.

Rollitos de masa fina rellenos de vegetales salteados al wok, se acompaña con salsa de miel de maracuyá o acevichada.

Mix de totopos acompañados de cremoso guacamole con hierba buena, cebolla y tomatitos cherry.

4 unidades de pan baguette crocante con queso mozzarella, jamón serrano, salsa pesto, arúgula baby y reducción de miel de vinagre balsámico.

4 unidades de pan baguette crocante con queso crema, champiñon salteado, salsa pesto, arugula baby, queso parmesano y reduccion de miel de vinagre balsamico.

Mix de totopos, carne, guacamole cremoso con pico de gallo, crema agria y queso cheddar.

Crocantes alitas de pollo bañadas en salsa a escoger entre acevichada, miel de siracha o miel de maracuyá.

4 unidades de pan baguette crocante con queso mozarella, tomatito cherry, salsa pesto, arugula baby y reduccion de miel y vinagre balsamico.

4 unidades de pan baguette crocante con queso crema, salmon ahumado, salsa pesto, arugula baby y reduccion de miel de vinagre balsamico.

Frituras tradicionales afro panameñas de pescado fresco y servidas con salsa de chile dulce y mayonesa de culantro.

Coctel de camarones en salsa estilo caribeño con aguacate y chips de plátano.

Servido sobre hojaldre Johnny cake con salsa de coco spisy, arúgula, cebollas acevichadas, aceite de culandro y ají criollo encurtido.

Tradicional plato Afro-Panameño de patitas de cerdo cocidas, deshuesadas, picadas y encurtidas con un toque de ají chombo, pepino y cebolla, servido con patacones.

Rellenas de carne desmenuzada con sabor tradicional, servidas con aderezo cremoso y cilantro.

Panes de ceviche de coco rellenos de langosta del Caribe en un aderezo al curry con lechuga y chips de yuca sazonados.

Tequeños rellenos de queso del país con salsa al aroma de tomillo fresco con un toque de ají chombo.

Patacones rellenos de pernil cocinado en sus jugos, aderezado en salsa de jengibre y naranja, servido con crema de culantro.

Tacos crujientes rellenos de filete de res salteados con salsa de soya condimentada y pico de gallo, crema cultivada y guacamole.

Mariscos rebozados, marinados en jengibre y limón acompañados de cebollas marinadas al culantro y salsa tártara.

Mix de carne de res y pollo con chorizo criollo y chicharrón de pork belly con papas fritas y patacones.

Sedosa masa de papa sazonada con aji amarillo, limon y sal, acompañado de un tartar de pollo, finos cortes de aguacate, tomatito cherry, camaron crocante y salsa acevichada de remolacha.

Bizcocho remojado en tres leches con licor de café panameño, cubierto con crema de queso mascarpone y cacao en polvo.

Mozzarella, parmesano, fetta y gorgonzolla.

Aurugula, prosciutto, reduccion de balsamico y parmesano.

Tomates secos, aceitunas y queso fetta.

Trio de mini burger con brisket y ensalada coleslaw.

Pescado blanco, mojado de aguacate, leche de tigre de coco y cilantro, aceite de aji chombo y chips de la casa.

Tartaletas rellenas de osobuco en crema de vino, hongos salsa de humo y queso gratinado.

Filete de res salteado con vegetales al estilo mongol y papines fritos.

Costillas de cerdo glaseadas en salsa BBQ picosa acompañado de yuca frita.

Pan artesanal, picadillo de pepino, carne Angus, queso americano, bacon, mayonesa Coreana y papas al cajun.

Alitas apanadas, acompañadas de salsa picante y BBQ de la casa.

Tabla de chorizos al grill, acompañado de papas doradas y salsa estilo guasacaca.

Cheesecake de la casa acompañado de crema de pistacho.