Roll relleno de queso crema, salmón empanizado y aguacate, cubierto con finas laminas de atún, salsa acevichada de ají amarillo, chicharrón de calamar y microgreens.

Rellenos de queso crema con langostinos tempura, plátano maduro con topping de salmón ahumado bañados en mayonesa de jengibre y salsa teriyaki, cebollino y tobiko.

Salmón ahumado al panko, dinamita y aguacate, cubierto
con láminas de plátano maduro, salsa de maní, furikake y
cebollina fresca.

Pepino, zanahoria, plátano maduro y camote glaseado,
cubierto de aguacate y miel de salsa de maracuyá.

Aguacate, camarón al panko, finas láminas de salmón fresco,
miel de maracuyá y cebollina fresca.

Relleno de atún fresco, aguacate, coronado con salsa volcán
de la casa y cebollina fresca.

Aguacate, queso crema, salmón fresco, cubierto de furikake
y semillas de ajonjolí.

Rollos sin arroz, relleno de salmón fresco, atún, aguacate y
Camarón al panko, cubierto de alga nori, salsa volcán de la
casa, cebollina y furikake.

Camarón al panko, plátano maduro, queso crema, mayonesa
de jengibre y salsa teriyaki, cebollina, tobiko y topping de
salmón ahumado.

Queso crema, aguacate y camarón al panko, salsa volcán y
laminas de queso parmesano, con mantequilla flambeada y
cebollina fresca.

Aguacate, camarón al panko, finas láminas de atún, salsa
acevichada de la casa, furikake y cebollina fresca.

Casacasco Maki Furai, Passion Maki y Temptation Maki.
(10 piezas de c/u)

8 Piezas de nigiris especiales: aguacate, salmón, atún y
camarón.

Cubierto de atún, topping de pachikay, salsa teriyaki y
cebollina fresca.

Fino corte de filete de res con chimichurri flambeado en
salsa de lomo, coronado con huevo de codorniz.

Cubierto de queso crema, toque de chimichurri, flambeado
y salsa teriyaki.

Filete de corvina al vapor, en salsa asian de soya, jengibre y
ostión, con vegetales flambeados al wok y sésamo servido
con arroz chaufa.

Arroz meloso hecho de ají amarillo con mariscos salteados
al wok (calamar, camarón y pulpo) acompañado de aguacate
y chalaquita criolla peruana.

Dados de corvina y camarones a las brasas, chimichurri,
leche de tigre al ají amarillo, camote glaseado, crujiente
papel de maíz y arroz tropical.

Ceviche frito de pulpo, camarón, calamar, atún y salmón, con
camote frito, sarza criolla peruana y leche de tigre de aji
amarillo.

Dados de corvina en salsa meunier sobre puré de remolacha
trufada y garrapiñado de coco con de espuma acevichada, y
piel de salmón crujiente.

Pulpo en salsa anticuchera, grillado y ahumado, papines y
vegetales al wok, salsa huancaina, salsa al olivo, sarsa criolla,
aceite verde y aceituna deshidratado.

Filete de salmón relleno de camarones a la plancha,
flambeado con salsa de maní coronado, sarza criolla, pure de
papa con remolacha y espárragos salteados y piel de salmón
crocante.

Brochetas de salmón, vegetales al grill, bañadas con
chimichurri y salsa huancaina, acompañado con papas
doradas.

Con vegetales al grill, bañadas con chimichurri y salsa
huancaína, acompañado con papas doradas.

Filete de res salteado al wok en base de lomo, con cremosa
pasta fetuccine en salsa huancaína, crujiente pan baguette
al horno, coronada con queso parmesano.

Filetes de res y verduras al wok flambeadas, acompañados
de fettuccine bañados en una jugosa salsa oriental.

Filete de res con vegetales al grill, bañadas con chimichurri y
acompañado con papas doradas .

Filete de res salteado al wok, cebolla , tomate cherry y
cilantro, acompañado con papas doradas y chaufa al mejor
estilo.

Filete de res en glaseado norteño, acompañado de un guiso
de quínoa con queso parmesano y camote grillado.

Tequila 1800, jugo de toronja y de piña, sirope de saril y foam.

Sake G Joy, Tito´s Vodka, amargo de Angostura, jugo de limón, foam de clara de huevo y sal preprada.

Ginebra Bombay Sapphire con Vermouth Rosso, espum de Campari y cristal de naranja.

Whisky Monkey Shoulder, ginger beer, amargo de naranja, jugo de limón, fresas y sirope simple.

Mezcal El Recuerdo con jugo de piña, jugo de limón, sirope de piña y borde de sal picante.

Vodka Gray Goose, jugo de limón y de naranja, sirope de rojo, espuma de maracuyá y un toque de sal preparada.

Wiskey Jack Daniel´s, jugo de limón Falernum y amargo de Angostura, con miel de abeja.

Ginebra Hendick´s Floradora, jugo de limón, club soda, pepino y sirope simple.

Tito´s Vodka, sirope orgeat y espuma de café.

Ron Bacardi Blanco, jugo de piña y crema de coco.